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黄永明 {免煮大米}

你深吸一口气,然后慢慢呼出:啊,我差点忘了靠谱的味道了

 
 
 

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科学作家,天文专栏作家

科学作家,天文专栏作家,科学松鼠会成员。曾到北极考察八周,梦想是登陆火星。

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双井的热干面真神奇了  

2011-06-22 22:51:53|  分类: 都在这里啦 |  标签: |举报 |字号 订阅

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今晚有一次很神奇的经历,忍不住回来写下这个帖子。

我今年29岁,从来没有吃过热干面。内心当中还是蛮好奇热干面究竟是啥东西的。近日
有个朋友在豆瓣关注了一个小组,那个小组是关于热干面的,好像还是专门关注某一家
特定的热干面。

粗看之下,我以为那是一家像成都小吃大小的店面。朋友很爱吃热干面,对这家很感兴
趣,我就说那咱们改天一起去吧。今天下午我恰好在双井附近工作,想起来她关注的这
家热干面应该在附近,就给她打电话,一拍即合,决定待她下班后去尝尝。

她在网上查了具体的地址发给我,我一看,并不是某条路多少号,而是从地铁10号线双
井站C口出来怎么走,哪里右转,走都哪里再右转……最后会走到一片荒芜的空地,看到
那里有一个卖热干面的大叔,就是他了!

原来不是个店面,而是一个地摊呀,我心想。我的脑海里,浮现出类似于北京夏天街头
卖烤串的景象。应该是一个摊位,周围摆了些小桌子小凳子,男男女女的年轻人躬着身
子在那里吃吧。

可是,当晚上7点半,我们按图索骥顺利找到那家摊位的时候,我震惊了。首先,它比
我想象的还要简单——只有一个摊位,没有桌椅。其次,有这么多人在排队啊。空旷的荒
地上,只有这一个摊点,然后就是长长的队伍,周围再没其他人群。远看过去,景象颇
有几分诡异。

摊点的旁边还有人拿着单反在拍照,新来的食客很多也拿出iPhone拍照。经营者看起
来并不像大叔,不像是40岁以上的人。但是他把帽子压得很低,还带着黑口罩,很难看
出他的面容。他的对面站着一名妇女,看样子是他老婆。这名妇女是负责收钱的。

我当时首先怀疑到这是网络上的炒作。但是大叔并不喜欢人们拍照,他不时地说“别拍
了”。据说昨天电视台都来了,但是他拒绝了采访。今天他旁边还站着一名报社的记
者,观察了很久,跟他要电话号码,但是他始终不肯给。

有一名穿黑T恤的瘦瘦的男生说,他吃这家热干面已经一年多了。以前住得离这儿远一
点,经常跑过来吃。后来干脆把房子租在了这附近,就是为了吃热干面方便。

有人一下子买10碗,这引起后面排队者极大的不满。操着武汉口音的男子说,这种情况
要是在武汉,早打起来了。还有一些武汉人则说,以前在这里排队的基本都是武汉人,
现在不知道怎么来了这么多七七八八的人,大大增加了他们排队的时间。

大叔每天晚上7点带一大塑料桶面去卖,卖完为止。早些时候,他还有一个小工做送餐
的服务,后来小工不干了,大家只好都来排队。对于大家拍照的行为,大叔曾经表示,
你们再拍的话,我就买张飞机票回武汉了,你们就再也吃不到了。

不少人都给大叔提出过相同的建议:去租个门面吧。但是不知道出于什么考虑,他始终
没有这样做。他的说法是,没钱租。他现在所在的地方似乎每天只要花30块钱就搞定
了。

很多人买到了面就端着在附近站着吃,不少人还一个人买两碗吃。我们排了40分钟的队
才买到。从口味上来说,我因为从来没吃过热干面,无从对比,但是我完全相信这样的
味道能够让人上瘾。

我预感这位大叔要火,我今天回来的路上已经电话给两个朋友推荐了,她们也都表示要
去试试。我跟她们说,要抓紧呀,树大招风,不知道后面事情会如何发展呢。
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